¿Qué es la Nutrición Integral?
“El origen de la vida es la luz del sol, el aire, el agua y su cristalización: la alimentación.” George Ohsawa
Somos una galaxia de células en movimiento…
Estamos formados por más de 30 billones de células y casi 40 billones de bacterias, organizadas en complejos sistemas biológicos que se comunican constantemente produciendo millones de procesos bioquímicos relacionados en mayor o menor medida con las condiciones físicas, emocionales y mentales.
La microbiota, el sistema digestivo, el sistema sanguíneo, el sistema nervioso, el sistema hormonal, el sistema respiratorio, el sistema inmunológico… todo está conectado en una perfecta sinfonía formando un ecosistema biológico en equilibrio.
¿Qué es la Nutrición Integral?
Los alimentos dan forma y energía a nuestras células, que se renuevan constantemente con los nutrientes que ingerimos. Alimentos adecuados, proporcionan entornos celulares más eficientes con mejores respuestas fisiológicas e inmunitarias.
Somos conscientes que una nutrición integral nos aporta la vitalidad que necesitamos en nuestro proceso de Salud y crecimiento personal.
Desde el punto de vista nutricional incluye:
Preparar nuestra propia alimentación.
Cocina basada en productos frescos, locales y de temporada.
Oferta de alimentos que aumentan la vitalidad y eficiencia del organismo.
Técnicas de cocción saludables.
Alimentación basada principalmente en el consumo de vegetales.
Regeneración del sistema digestivo y la flora intestinal.
Limitación de los alimentos pro-inflamatorios o industrializados.
Movimiento corporal y gestión de los factores emocionales.
Sintonía con los ritmos biológicos y ciclos naturales.
Depuración y eliminación de residuos orgánicos.
Alimentos y preparaciones ricas en antioxidantes, fibra y prebióticos.
¿Por qué consumir productos locales de temporada?
La ciencia ya ha comprobado que los alimentos frescos producidos dentro de su ciclo natural contienen más vitalidad y mayores concentraciones de nutrientes y antioxidantes. Además, se gasta menos energía para su elaboración y transporte.
La alimentación integral busca una sintonía con los ritmos y procesos biológicos naturales, combinando los factores individuales y ambientales, con alimentos vitales y métodos que proporcionan mayor energía al organismo.
Desde un punto de vista más holístico también podemos incluir otros elementos que nos nutren como:
Relaciones personales.
Comunicación saludable.
La calidad de nuestras emociones y pensamientos.
El aire, el agua y el entorno donde vivimos.
Las experiencias que vivimos diariamente.
La energía con la que están hechas las cosas que nos rodean
Si te interesan estos temas, tenemos charlas on line todos los meses para los socios y grupos trimestrales de educación nutricional.